Куриное филе400 г
Кабачки200 г
Яйца1 шт.
Панировочные сухари15 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Паприка0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло1 ст. л.
Куриное филе сполоснуть, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, превратив его в фарш.
На 1 порцию готового блюда — 108 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 4 г
Подготовить все необходимые ингредиенты. Репчатый лук и чеснок почистить, все овощи вымыть и обсушить.
Вбить в фарш яйцо.
Репчатый лук и чеснок измельчить любым удобным способом и добавить к фаршу. Посолить и поперчить.
Кабачок отжать от сока и добавить в миску с фаршем и яйцом.
Добавить паприку и перемешать. Отбить мясной фарш до плотного состояния: собрать его в руку, поднять над миской и бросить обратно. Повторить так 10–15 раз.
Всыпать панировочные сухари и всё хорошо перемешать. Оставить фарш на кухонном столе на 10 минут.
На приготовление куриных котлет с кабачками, запечённых в духовке, потребуется 1 час.
Разделить фарш на части и мокрыми руками сформировать котлеты. Противень или форму для выпечки смазать растительным маслом и положить котлеты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Поставить котлеты в горячую духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
У кабачка отрезать кончики и натереть на мелкой тёрке. Немного посолить овощ и оставить на 10 минут, чтобы он пустил сок.
