Куриные котлеты на пару на сковороде
Куриные котлеты на пару — полезное и вкусное блюдо, которое подойдёт тем, кто следит за своим здоровьем или соблюдает диету. Отсутствие масла и особый способ приготовления делают их мягкими и сочными. Этот рецепт позволяет приготовить паровые котлеты без использования пароварки, что делает его удобным для любой кухни.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 41 ккал
Белки — 7,73 г
Жиры — 0,81 г
Углеводы — 0,29 г
Время приготовления
На приготовление куриных котлет на пару на сковороде потребуется 1 час.
Куриное филе500 г
Куриное яйцо1 шт.
Репчатый лук75 г
Вода1 л
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Рецепт
Мясо промыть и просушить с помощью бумажных полотенец, затем пропустить через мясорубку.
Репчатый лук промыть, почистить и нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку вместе с курицей.
Яйцо промыть и обсушить.
В фарш добавить лук и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Влажными руками сформировать котлетки среднего размера.
В сковороду налить воду и довести до кипения.
Выложить котлеты в сковороду так, чтобы жидкость покрывала их наполовину.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25–30 минут.
Выключить огонь и дать котлетам постоять ещё 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Подавать куриные котлеты можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре на молоке, присыпав тарелку смесью перцев.
- Чтобы котлеты были ещё более сочными, можно добавить в фарш немного панировочных сухарей или измельчённого хлеба.
