Куриное филе в пивном кляре
Куриное филе в пивном кляре — это аппетитное блюдо, которое порадует любителей хрустящей корочки и сочного мяса. Пивной кляр придаёт куриному филе особый вкус и делает его более нежным. Такие наггетсы можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 892 ккал
Белки — 26 г
Жиры — 63 г
Углеводы — 52 г
Время приготовления
На приготовление куриного филе в пивном кляре потребуется 30 минут.
Пшеничная мука400 г
Куриное филе500 г
Светлое пиво300 мл
Растительное масло2 стакана
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Смешать 1,5 стакана муки с солью и перцем.
Добавить пиво и перемешать до получения однородной массы.
Разогреть растительное масло в сотейнике (глубиной около 10 см).
Нарезать куриное филе полосками.
Высыпать 1 стакан муки на плоскую тарелку.
Обвалять кусочки куриного филе в муке, затем обмакнуть в пивной кляр.
Обжаривать курицу в горячем масле порциями в течение 3–4 минут.
Выкладывать готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного тёртого чеснока или пряных трав.
- Экспериментируйте с видами пива — разные сорта могут придать кляру уникальные нотки.
- Следите за температурой масла — оно должно быть достаточно горячим, но не перегретым, чтобы кляр не подгорел.
- Подавайте наггетсы с различными соусами — сметанно-майонезным, тартар или другими по вкусу.
- Можно украсить блюдо свежей зеленью — это добавит яркости и свежести.
