Куриное филе с грибами и сливками
Куриное филе с грибами и сливками — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость курицы, сочность грибов и кремовость сливок. Прованские травы и чеснок придают ему особый пряный вкус, а сыр делает текстуру более насыщенной. Такое блюдо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 675 ккал
Белки — 81 г
Жиры — 34 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление куриного филе с грибами и сливками потребуется 45 минут.
Шампиньоны8 шт.
Куриное филе1 кг
Сливки 10%350 мл
Чеснок4 зубчика
Сыр300 г
Петрушка по вкусу
Прованские трав по вкусу
Рецепт
Нарезать куриное филе крупными кусочками, а шампиньоны — пластинками.
Обжарить курицу и грибы на сливочном масле в сковороде.
Пока курица и грибы обжариваются, подготовить сливочно-сырную смесь: раздавить чеснок, натереть сыр, мелко порезать петрушку, смешать всё со сливками и добавить немного прованских трав.
Когда курица и грибы потушатся, слить выделившийся сок и залить в сковороду сливочно-сырную смесь.
Тушить блюдо на маленьком огне ещё 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока или белого вина.
- Экспериментируйте с видами грибов — помимо шампиньонов, можно использовать вёшенки или лесные грибы.
- Регулируйте количество прованских трав по своему вкусу — они могут сделать блюдо более пряным.
- Подавайте блюдо с гарниром из отварного картофеля, риса или пасты.
- Украсьте готовое блюдо свежей зеленью перед подачей на стол.
