Отварной картофель — классическое блюдо русской кухни, которое уместно всегда и везде. Оно лёгкое, сытное и очень вкусное. Можно добавить в него сливочное масло и посыпать свежей зеленью. Картошку можно сочетать с любым мясом, овощами или рыбой. Приготовьте универсальный гарнир по нашему рецепту. Это просто и вкусно!
Картофель отварной
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 101,28 ккал
Белки — 1,95 г
Жиры — 3,52 г
Углеводы — 15,29 г
Время приготовления
На приготовление отварного картофеля потребуется 35 минут.
Необходимые ингредиенты для отварного картофеля
Картошка1,5 кг
Сливочное масло50 г
Укроп50 г
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Картошку вымыть со щёткой в проточной воде. Очистить клубни от кожуры, нарезать крупными кусками и ещё раз промыть в воде.
Выложить всю картошку в кастрюлю и залить холодной водой. Включить максимальный огонь на плите и поставить кастрюлю на конфорку. Когда вода закипит, добавить соль, уменьшить огонь до среднего и готовить картошку под прикрытой крышкой примерно 15–20 минут.
Пока она варится, вымыть в проточной воде укроп и обсушить бумажными полотенцами. Измельчить его ножом. По желанию можно добавить к укропу петрушку или другую зелень.
Проверить отварной картофель на готовность, проткнув его вилкой. Слить воду.
В кастрюлю добавить кусочек сливочного масла и укроп, накрыть крышкой и пару раз встряхнуть, чтобы ингредиенты равномерно разошлись по ёмкости.
Подавать горячий гарнир со свежими или запечёнными овощами, различными салатами, мясом, рыбой. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Клубни лучше всего мыть щёткой или жёсткой губкой под струёй проточной воды.
- Картошка сварится быстрее, если добавить в воду немного сливочного масла.
- Молодая картошка будет легче чиститься, если предварительно подержать её 15 минут в холодной подсоленной воде.
- Гарнир станет более ароматным, если в процессе варки положить в воду чеснок, лук, морковь, укроп или лавровый лист.
