Молодая картошка в духовке

Name: Молодая картошка в духовке
Ingredients: Мелкий молодой картофель 600г; Подсолнечное масло 3ст. л.; Сливочное масло 100-150г; Соль по вкусу

Молодая картошка в духовке хороша в летний сезон. Готовить её просто и быстро, а получается она невероятно сытной. Приготовить картофель можно по-разному: дольками, в фольге, в рукаве, со сметаной, сыром, мясом, фаршем, беконом, специями. Его можно не чистить: достаточно просто вымыть клубни с помощью щётки. Ниже рецепт горячего блюда от «Открытой кухни». Попробуйте, это очень вкусно!

31 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 859,52 ккал

Белки — 0,18 г

Жиры — 92,69 г

Углеводы — 0,91 г

Время приготовления

На приготовление молодой картошки в духовке потребуется 20–30 минут.

Необходимые ингредиенты для молодой картошки в духовке

Мелкий молодой картофель600 г

Подсолнечное масло3 ст. л.

Сливочное масло100-150 г

Соль по вкусу

Рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты.
Нагреть духовку до 180 °С. Хорошо промыть картошку, разрезать на дольки.
Взять сковороду, которую можно поставить в духовку. Разогреть её, добавить подсолнечное масло и обжарить дольки до образования лёгкой румяной корочки.
Посолить картофель и немного перемешать. Сверху на продукт выложить сливочное масло. Если нет сковороды для духовки, предварительно переложить обжаренный картофель в форму для запекания и туда добавить масло.
Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать 15–20 минут в зависимости от размера картофелин. Во время запекания горячего аккуратно перемешать дольки 2–3 раза. Готовое угощение переложить на большую тарелку и перед подачей посыпать укропом. Приятного аппетита!

Полезные советы от «Открытой кухни»

Чтобы молодая картошка в духовке не подгорела, нужно накрыть сковороду или форму фольгой. Затем снять её, сбрызнуть дольки оливковым маслом и запекать еще 5 мин, чтобы они подрумянились.
Картофель будет вкуснее, если подать его с соусом-заправкой. Для этого нужно измельчить семена кориандра в ступке, добавить к нему нарезанный кружочками чеснок, соль, растереть пестиком до консистенции кашицы. После нарезать петрушку и тимьян, растереть и помять пестиком с чесночной массой. Затем всыпать молотую паприку, чёрный молотый перец и влить 30 мл растительного масла. Всё растереть в кашицу и дать немного напитаться ароматами друг друга.