Филе куриного бедра500 г
Гречневая крупа200 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт.
Чеснок2 зубчика
Томатная паста70 г
Вода500 мл
Петрушка10 г
Укроп10 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло30 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 462 ккал
Белки — 28 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 42 г
На приготовление гречки с курицей потребуется 30 минут.
Нарезать лук и морковь мелкими кубиками, измельчить чеснок.
Нарезать куриное филе кубиками со стороной около 2 см.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки. Готовое мясо переложить в чистую посуду.
Добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты, помешивая.
В ту же сковороду добавить немного масла и обжарить лук до прозрачности.
Добавить чеснок и томатную пасту, жарить, помешивая, около минуты.
Вернуть в сковороду курицу, всыпать гречневую крупу, посолить и поперчить, залить горячей водой.
Готовую гречку с курицей переложить на тарелку и посыпать зеленью.
Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут — до готовности гречневой крупы.
Мелко порубить петрушку и укроп.
