Список ингредиентов
Гречневая крупа200 г
Говяжий фарш400 г
Красный сладкий перец1 шт.
Зелёный сладкий перец1 шт.
Морковь1 шт.
Лук0,5 шт.
Чеснок4 зубчика
Зелёный лук30 г
Сливочное масло30 г
Специи по вкусу
Тушёная гречка с говядиной — сытное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе питательную крупу и нежное мясо. Гречка, богатая белком и микроэлементами, отлично дополняет сочную говядину. При правильном приготовлении мясо получается мягким, а гречка — рассыпчатой, с насыщенным вкусом мясного бульона. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Добавить к мясу морковь, перец, лук и чеснок. Жарить 5-7 минут, помешивая. Влить немного воды, добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Переложить полуготовую гречку к мясу с овощами, добавить сливочное масло и рубленый зелёный лук. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на малом огне 10-15 минут до полной готовности.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 22 г
Углеводы — 36 г
На приготовление тушёной гречки с говядиной потребуется 30 минут.
Нарезать говядину небольшими кусочками, морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
Параллельно вскипятить воду в кастрюле, засыпать промытую гречку и варить до полуготовности (около 7-10 минут).
Время приготовления
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, выложить мясо и обжарить на среднем огне до полуготовности.
Белки — 19 г
Калории — 411 ккал
