Гречка с мясом и томатной пастой — сытное и питательное блюдо русской кухни. Сочетание рассыпчатой гречки и сочного мяса создаёт идеальный баланс вкуса и пользы. Томатная паста придаёт блюду приятную кислинку и насыщенный цвет. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда на работе. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Гречка с мясом и томатной пастой
Энергетическая ценность блюда
Калории — 373 ккал
Белки — 19 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 33 г
Время приготовления
На приготовление гречки с мясом и томатной пастой потребуется 45 минут.
Ингредиенты для гречки с мясом и томатной пастой
Чеснок2 зубчика
Морковь1 шт.
Томатная паста30 г
Гречневая крупа150 г
Мясо300 г
Лук1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло30 мл
Рецепт
Мелко нарезать лук, натереть морковь и нарезать мясо небольшими кубиками. Обжарить всё вместе на сковороде до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, перемешать и прогреть 2-3 минуты, чтобы раскрылся аромат.
Всыпать промытую гречку, залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала крупу. Посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут до готовности.
В готовое блюдо добавить измельчённый чеснок, специи по вкусу и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса используйте говядину или баранину вместо свинины — эти виды мяса лучше сочетаются с гречкой и томатной пастой.
- Чтобы гречка получилась рассыпчатой, предварительно промойте её холодной водой и слегка обжарьте на сухой сковороде 1-2 минуты перед добавлением к мясу.
- Если томатная паста слишком кислая, добавьте чайную ложку мёда или сахара — это сбалансирует вкус и придаст блюду приятную сладковатую нотку.
