Курица, тушенная с кабачками и болгарским перцем
Курица, тушенная на сковороде с овощами, — это простое и лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт для летнего обеда или ужина. Сочные кусочки филе в сочетании с нежными овощами создают гармоничное и аппетитное блюдо.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление курицы, тушенной с кабачками и болгарским перцем, потребуется 50 минут.
Филе куриной грудки600 г
Кабачки600 г
Болгарские перцы200 г
Укроп или другая зелень20 г
Растительное масло15 мл
Вода225 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Нарезать куриное филе и кабачки на кусочки среднего размера. Болгарский перец нарезать помельче. Если кабачки молодые и с тонкой кожицей, их можно не чистить.
Разогреть растительное масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарить филе до золотистого цвета, примерно 4–5 минут.
Добавить нарезанный болгарский перец и обжаривать ещё несколько минут.
Выложить в сковороду кабачки, перемешать и обжаривать всё вместе 4–5 минут.
Влить воду, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне примерно 25 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, перец и укроп.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы курица получилась более сочной, можно предварительно замариновать её в специях и лимонном соке.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести.
