Куриное филе, запечённое под сырно-яичной шапкой
Это блюдо сочетает в себе нежное куриное филе и пикантную сырно-яичную шапку. Благодаря слою овощей и сыра с горчицей курица приобретает особый вкус и аппетитный вид.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление куриного филе, запечённого под сырно-яичной шапкой, потребуется 40 минут.
Репчатый лук80 г
Растительное масло30 мл
Куриное филе400 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Помидоры160 г
Твёрдый сыр70 г
Яйцо2 шт.
Майонез60 г
Зернистая горчица10 г
Рецепт
Разогреть духовку до 200 °С. Застелить противень пергаментной бумагой.
Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета за 3–4 минуты.
Отбить куриное филе в тонкие пласты. Посыпать солью и перцем с двух сторон.
Нарезать помидоры тонкими ломтиками.
Натереть сыр на мелкой тёрке. Смешать с яйцами, майонезом и горчицей до однородности.
Выложить филе на противень. Сверху разложить жареный лук и помидоры.
Выложить толстым слоем сырную массу на филе.
Выпекать курицу 15–20 минут до золотистого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сырная шапка была более нежной, можно использовать смесь твёрдого и плавленого сыра.
- Для придания куриному филе дополнительной сочности можно предварительно замариновать его в смеси соли, перца и растительного масла.
