Кролик, запечённый в рукаве
Кролик, запечённый в рукаве с луком и чесноком, — это блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Для дополнительного удобства можно добавить картофель, чтобы одновременно приготовить и гарнир.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление кролика, запечённого в рукаве потребуется 1 час 45 минут.
Кролик1 кг
Соль5 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Приправы по вкусу
Сметана125 г
Репчатый лук150 г
Чеснок15 г
Картофель (по желанию)400 г
Рецепт
Разделать кролика на порционные кусочки.
Посолить и поперчить мясо.
Смешать сметану с приправами и равномерно распределить по поверхности кролика.
Нарезать лук четвертинками колец или мельче, чеснок — мелкими кусочками.
Если добавляется картофель, нарезать его средними кусочками.
Сложить мясо и овощи в рукав или пакет для запекания, завязать.
Поместить свёрток в форму и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1,5 часа.
За 15 минут до готовности разрезать пакет, чтобы овощи и мясо подрумянились.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь приправ, включающую паприку, тимьян и розмарин.
- Чтобы мясо было ещё более нежным, можно предварительно мариновать его в сметане с приправами в течение нескольких часов.
- Если вы используете картофель, убедитесь, что он нарезан одинаковыми кусочками для равномерного приготовления.
- Следите за температурой и временем приготовления в зависимости от особенностей вашей духовки.
