Грушевый пирог с грецкими орехами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 175 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление грушевого пирога с грецкими орехами потребуется 1 час 30 минут.
Рецепт
Выбрать спелые груши и подготовить остальные ингредиенты.
Промыть груши, обсушить их бумажным полотенцем, очистить от кожицы и разрезать пополам.
Вырезать сердцевину с семенами и нарезать груши средними кусочками.
Разогреть духовку до 175 °С.
Застелить дно и боковые стороны формы пергаментом.
Всыпать на дно формы коричневый сахар.
Выложить нарезанную грушу на слой коричневого сахара.
Нарезать грецкие орехи на небольшие кусочки и всыпать их на грушевый слой.
Подготовить глубокую посуду для теста.
Всыпать ванильный сахар в посуду для теста.
Взбить яйца миксером до консистенции крупных пузырей.
В несколько приёмов всыпать сахарный песок, постоянно взбивая миксером.
Взбить яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
Просеять муку и аккуратно вмешать её в тесто лопаткой.
Сразу после замеса влить тесто на грушевые ломтики.
Отправить пирог запекаться на 60–70 минут в разогретую духовку.
Не открывать духовку первые 30 минут, чтобы пирог не осел.
Остудить пирог в форме и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар, щепотку ванилина, молотую корицу или цедру цитрусовых.
- Если вы не уверены в качестве взбивания яично-сахарной массы, добавьте немного разрыхлителя к муке и введите в тесто.
- Прогрейте духовку заранее, так как тесто замешивается очень быстро.
- Время запекания пирога может немного отличаться в зависимости от вашей духовки.
