Гречка с грибами
Сытное сочетание обжаренной гречки с золотистыми шампиньонами и морковно-луковой зажаркой. Аромат сливочного масла и свежей зелени завершает этот простой шедевр.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 55 г
Время приготовления
На приготовление гречки с грибами потребуется 30 минут.
Гречневая крупа320 г
Вода650 мл
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Шампиньоны300 г
Масло растительное100 мл
Масло сливочное20 г
Зелень (укроп/петрушка)20 г
Соль1 ч.л.
Перец чёрный1/2 ч.л.
Рецепт
Мелко нарезать лук и морковь.
Обжарить овощи в 50 мл растительного масла до мягкости.
Добавить гречку, жарить 2 минуты.
Влить воду, посолить.
Варить под крышкой 20 минут.
Нарезать грибы пластинами.
Обжарить в смеси сливочного масла и 50 мл растительного до румянца.
Смешать готовую гречку с грибами.
Добавить рубленую зелень.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Хрустящий бонус: подкиньте горсть обжаренного бекона в готовое блюдо.
- Остатки? Обжарьте с яйцом наутро — выйдет отличный гречневый завтрак.
- Храните грибы отдельно — смешивайте перед подачей, чтобы сохранить их текстуру.
