о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Гречка с шампиньонами

Идеальный рецепт для тех, кто устал после долгого дня, но хочет быстро приготовить вкусный ужин. Если в холодильнике есть готовая гречка, процесс займёт минимум времени. Достаточно обжарить лук с грибами, смешать с кашей, добавить зелень и подать к столу. Этот простой рецепт можно разнообразить соевым соусом, тимьяном или розмарином, а также добавить другие грибы, например, белые.

 

Калорийность блюда
На порцию — 420 ккал
Время приготовления
На приготовление гречки с шампиньонами потребуется 30 минут.

Ингредиенты для гречки с шампиньонами

Гречка1 стакан
Вода2 стакана
Лук репчатый1 шт.
Шампиньоны200 г
Растительное масло2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) для подачи

Рецепт

  1. Промыть гречку под холодной водой. Залить водой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 10 минут, пока вода не выкипит.

  2. Нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 3–5 минут.

  3. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

  4. Смешать обжаренные грибы с готовой гречкой, прогреть 2 минуты.

  5. Подавать блюдо, посыпав свежей зеленью, с салатом или овощами.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Шампиньоны не обязательно чистить или долго готовить. Их можно есть сырыми, добавляя в салаты, чтобы сохранить больше полезных веществ.

  • Для аромата можно использовать сушёные или свежие травы: тимьян, розмарин или орегано.

  • Если хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного соевого соуса при обжарке грибов.

Как варить гречку на воде: пропорции крупы и воды, добавки и секреты приготовления

Гречка с курицей в мультиварке

Запечённая гречка с мясом и грибами