Морские гребешки200 г
Чеснок2 зубчика
Сушёный розмарин3 г
Растительное масло2 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Чёрный перец молотый по вкусу
Базилик для сервировки
Рецепт
На приготовление гребешков жареных потребуется 15 минут.
На 1 порцию готового блюда — 187,01 ккал
Белки — 13,41 г
Жиры — 13,87 г
Углеводы — 4 г
Если используются замороженные гребешки, разморозить их в холодильнике, затем сполоснуть водой и дать обсохнуть на бумажном полотенце.
Налить растительное масло на разогретую сковороду, добавить чеснок и розмарин.
Очистить и слегка раздавить чеснок ножом.
Добавить соевый соус к гребешкам и дать ему выпариться, накрыв сковороду крышкой на 1–1,5 минуты.
Положить гребешки в ароматное масло и обжаривать по 30–60 секунд с каждой стороны.
Обжаривать чеснок до золотистого цвета 2-3 минуты, чтобы раскрылся аромат продуктов, затем убрать его вместе с розмарином со сковороды.
