Name: Гарнир из киноа
Ingredients: Киноа 100г; Вода 200мл; Соль по вкусу

о людях и еде от яндекс еды

Киноа — полезная крупа без глютена, которая отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Из разных сортов киноа (красной, чёрной, жёлтой) можно готовить не только гарниры, но и салаты, а на основе крупы даже варить каши на молоке.

На 1 порцию готового блюда — 123 ккал

Белки — 4 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 23 г

На приготовление гарнира из киноа потребуется 50 минут.

Подготовить ингредиенты: киноа, воду, соль и кастрюлю с толстым дном.

Тщательно промыть крупу, перетирая зёрнышки между пальцами, и аккуратно слить воду.

Влить холодную воду и отправить кастрюлю на умеренный огонь.

Довести до кипения, по вкусу подсолить и перемешать.

Для гарнира лучше всего подходит жёлтая киноа, так как она более нежная.
Варить киноа можно не только на воде, но и на овощном, мясном или грибном бульоне.
Готовое блюдо лучше всего употреблять сразу после приготовления, но можно и заморозить для последующего использования.

Влить холодную воду, чтобы все крупинки были под слоем воды.

Пересыпать промытую крупу в кастрюлю.

Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается.

Повторять промывку до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Подержать готовую крупу под крышкой ещё 5–7 минут.

Гарнир из киноа

Рецепт

Читайте также

Крупа киноа: что это такое и в чём её польза

Брокколи на гриле с киноа

Булгур с креветками и овощами

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

Полезные советы от «Открытой кухни»