Список ингредиентов
Вода200 мл
Сливочное масло70 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Солёные огурцы1 шт.
Кетчуп по вкусу
Молотый сушёный лук50 г
Английская горчица2 г
Постная говядина500 г
Булочка для гамбургеров5 шт.
Гамбургер из Макдоналдса — культовый фастфуд, ставший символом американской кухни во всем мире. В его основе — сочная говяжья котлета, свежие овощи и специальный соус между двумя половинками булочки с кунжутом. Несмотря на простоту, в этом блюде важен баланс ингредиентов и технология приготовления. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 34 г
Углеводы — 83 г
Время приготовления
На 1 порцию готового блюда — 698 ккал
Жиры — 25 г
Нарезать огурец тонкими кружочками. Слить воду с восстановленного лука.
На приготовление гамбургера из Макдоналдса потребуется 2 часа.
Замочить сушёный лук в стакане холодной воды на 1-3 часа. Для ускорения процесса можно залить кипятком.
Сформировать из фарша тонкие котлеты под размер булочек. Лишние заготовки можно заморозить.
Собрать гамбургер: на нижнюю часть булочки выложить котлету, на верхнюю часть (перевёрнутую) нанести кетчуп и горчицу, посыпать восстановленным луком, выложить кружочки огурца. Для чизбургера добавить ломтик сыра. Соединить половинки и подавать.
Перекрутить постную говядину через мясорубку с добавлением сливочного масла. При необходимости прокрутить фарш повторно для получения более однородной консистенции. Не добавлять никаких дополнительных ингредиентов.
Раскалить сковороду и обжарить котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до готовности, но не пересушивая. В конце жарки приправить солью и перцем.
Разрезать булочки пополам и обжарить на среднем огне со стороны среза до появления золотистой корочки. Для сохранения сочности готовить каждую порцию отдельно.
