Гамбургер — культовое блюдо американской кухни. В основе — сочная говяжья котлета между двумя половинками булочки с кунжутом. Классический вариант дополняют свежие овощи, плавленый сыр и специальный соус. Несмотря на репутацию фастфуда, домашний гамбургер — это полноценное блюдо с богатым вкусом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 33 г
Углеводы — 85 г
Время приготовления
Жиры — 31 г
На приготовление классического гамбургера потребуется 20 минут.
Сформировать из фарша 4 котлеты диаметром чуть больше булочек. Толщина — около 1,5 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Разогреть сковороду с керамическим покрытием на сильном огне, добавив минимум масла.
Калории — 758 ккал
Разрезать булочки горизонтально. Нижнюю часть смазать соусом, выложить лист салата, затем котлету с сыром.
Добавить тонкие кольца красного лука, ломтик помидора и маринованный огурец. Верхнюю часть булочки смазать соусом и накрыть гамбургер.
Подавать горячим. Гамбургер готов.
Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За минуту до готовности положить на каждую по ломтику сыра, чтобы он расплавился.
