Гамбургер — культовое блюдо американской кухни. В основе — сочная говяжья котлета между двумя половинками булочки с кунжутом. Классический вариант дополняют свежие овощи, плавленый сыр и специальный соус. Несмотря на репутацию фастфуда, домашний гамбургер — это полноценное блюдо с богатым вкусом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 33 г
На приготовление классического гамбургера потребуется 20 минут.
Сформировать из фарша 4 котлеты диаметром чуть больше булочек. Толщина — около 1,5 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 85 г
Время приготовления
Разогреть сковороду с керамическим покрытием на сильном огне, добавив минимум масла.
Жиры — 31 г
Добавить тонкие кольца красного лука, ломтик помидора и маринованный огурец. Верхнюю часть булочки смазать соусом и накрыть гамбургер.
Калории — 758 ккал
Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За минуту до готовности положить на каждую по ломтику сыра, чтобы он расплавился.
Подавать горячим. Гамбургер готов.
Разрезать булочки горизонтально. Нижнюю часть смазать соусом, выложить лист салата, затем котлету с сыром.
