Фруктовый салат с йогуртом
Свежий, витаминный десерт из сезонных фруктов с нежнейшим йогуртовым соусом и пикантной ноткой орехов. Идеален как лёгкий десерт или дополнение к завтраку — заряжает энергией и радует яркими вкусами.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 320 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 58 г
Время приготовления
На приготовление фруктового салата с йогуртом потребуется 20 минут.
Банан1 шт.
Киви 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Груша 1 шт.
Слива 1 шт.
Йогурт фруктовый250 г
Орехи грецкие по вкусу
Курага 20 шт.
Изюм20 г
Рецепт
Замочить изюм и курагу в тёплой воде на 2–3 часа.
Слить воду, курагу мелко нарезать.
Грецкие орехи порубить ножом до мелких кусочков.
Фрукты тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевин/семян.
Нарезать фрукты небольшими одинаковыми кусочками.
В салатник или порционные креманки выкладывать слои: фрукты, йогурт, фрукты, йогурт и т. д.
Сверху посыпать салат грецкими орехами, распаренной курагой и изюмом.
Перед подачей охладить 15–20 минут (чтобы вкусы соединились).
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры нарежьте мягкие фрукты (банан, киви) чуть крупнее, чем плотные (яблоко, груша).
- Если йогурт густой, слегка разбавьте его 1–2 ст. л. апельсинового сока — соус станет текучее и ароматнее.
- Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки.
- Добавьте щепотку корицы или ванильного сахара при сборке — тёплый аромат подчеркнёт фруктовые ноты.
- Для праздничного варианта уложите слои в прозрачные стаканы: чередование цветов выглядит эффектно.
