Ингредиенты для варенья из манго
Сахар2 кг
Лимон1 шт.
Апельсины2 шт.
Бананы1 кг
Лайм1 шт.
Тёмный ром200 мл
Манго4 кг
Энергетическая ценность блюда
На приготовление варенья из манго потребуется 4 часа и 1 сутки на доготовку.
Калории — 607 ккал
Снять цедру с апельсина, лайма и лимона. Очистить цитрусовые от оставшейся кожуры и нарезать крупными кусками.
Варенье из манго — экзотический десерт, который сохраняет яркий тропический вкус и аромат свежих плодов. Главная особенность этого лакомства — сочетание сладости с легкой кислинкой и неповторимыми фруктовыми нотками. Такое варенье станет отличным дополнением к чаю, выпечке или творожным десертам. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Сложить все нарезанные фрукты в большую кастрюлю, засыпать сахарным песком и тщательно перемешать.
Жиры — 1 г
Белки — 2 г
Время приготовления
Углеводы — 136 г
Помыть манго горячей водой, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.
Очистить бананы и нарезать крупными кусочками.
Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения и проварить 5 минут на медленном огне. Затем дать полностью остыть.
Оставить смесь на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок.
Для получения более густой консистенции довести варенье до кипения в третий раз и уваривать около часа до желаемой густоты. В конце добавить ещё немного рома и проварить 5 минут.
Повторно довести до кипения, проварить 5 минут, добавить тёмный ром и варить ещё 5 минут для испарения алкоголя.
Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам. Тёмный ром придаёт десерту нотки дуба и карамели, отлично дополняя сладость тропических фруктов.
На этом этапе жидкое варенье уже готово. Разлить по стерилизованным банкам.
