Необходимые ингредиенты для апельсинового сока
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Апельсины тщательно промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Убрать в морозилку минимум на 2 часа. Если позволяет время, лучше оставить апельсины в морозилке на всю ночь.
Апельсины нарезать на кусочки вместе с кожурой. Пропустить всё через мясорубку.
Получившуюся апельсиновую массу залить 3 литрами холодной воды, кипячёной или фильтрованной. Дать настояться в течение 10 минут.
Получившийся настой процедить через дуршлаг, чтобы отделить крупные частицы апельсинов.
Следующим этапом процедить настой через мелкое сито или марлю, сложенную в 5–6 раз.
В процеженный сок добавить 3 литра фильтрованной воды, сахар, лимонную кислоту. Тщательно размешать все ингредиенты.
Готовый апельсиновый сок разлить по бутылкам. Дать настояться в течение 1 часа, и напиток можно подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы избавиться от горечи во вкусе напитка, следует обдать апельсины кипятком. После этого фрукты можно замораживать и готовить апельсиновый сок согласно рецепту.
