Фруктовый салат — это универсальное блюдо, которое подходит как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. В его основе — сезонные фрукты, нарезанные кусочками. Главное достоинство салата — его можно адаптировать под любые вкусы и сезон. Летом используйте сочные ягоды и персики, зимой — цитрусовые и яблоки. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Фруктовый салат
Энергетическая ценность блюда
Калории — 593 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление фруктового салата потребуется 20 минут.
Ингредиенты для фруктового салата
Яблоко1 шт.
Клубника100 г
Груша1 шт.
Банан1 шт.
Фруктовый йогурт250 г
Рецепт
Подготовьте все фрукты — помойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте фрукты кубиками примерно одинакового размера острым шефским ножом. Крупные фрукты (яблоки, груши, киви) — чуть мельче, мягкие (бананы, персики) — крупнее, чтобы они сохранили форму.
Сложите нарезанные фрукты в большую миску и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить мягкие кусочки. Если используете ягоды, добавьте их в последнюю очередь.
Заправьте салат натуральным йогуртом, равномерно распределив его по всей массе. Подавайте сразу или охладите в холодильнике 15-20 минут для насыщения вкуса.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сбрызните нарезанные фрукты лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение яблок, груш и бананов, а также добавить свежий вкусовой акцент.
- Для придания салату интересной текстуры добавьте горсть орехов или семян (грецкие, миндаль, чиа) — они не только обогатят вкус, но и сделают блюдо более питательным.
- Если готовите фруктовый салат заранее, нарежьте и смешайте все ингредиенты, кроме бананов и мягких ягод — их лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и форму.
