Фрикадельки в аэрогриле
Фрикадельки, приготовленные в аэрогриле, отличаются равномерной пропечённостью и золотистой корочкой. Благодаря циркуляции горячего воздуха они сохраняют сочность и готовятся быстрее, чем в духовке или на сковороде. Подавать мясные шарики можно с различными гарнирами, например, со спагетти.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 336 ккал
Белки — 10,5 г
Жиры — 31,4 г
Углеводы — 3,3 г
Время приготовления
На приготовление фрикаделек в аэрогриле потребуется 30 минут.
Мясной фарш350 г
Репчатый лук1/2 шт.
Куриное яйцо1 шт.
Приправа универсальная8 г
Соль4 г
Чёрный перец молотый 4 г
Растительное масло30 мл
Спагетти по вкусу
Рецепт
Разморозить фарш при необходимости. Почистить лук. Подготовить аэрогриль с решёткой.
Положить фарш в миску. Измельчить лук и добавить его к фаршу вместе с солью, перцем и приправой.
Разбить яйцо в миску с фаршем. Тщательно перемешать до однородности. Отбить фарш, 5–6 раз бросив в миску.
Сформировать из фарша небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Выложить их на смазанную маслом решётку аэрогриля, оставляя пространство между ними для циркуляции воздуха.
Сбрызнуть фрикадельки оставшимся растительным маслом. Включить аэрогриль на 160 °C и запекать 20 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы фрикадельки были более сочными, можно добавить в фарш немного панировочных сухарей или измельчённого хлеба.
- Стоит помнить, что точное время приготовления зависит от марки и мощности аэрогриля.
- Чтобы фрикадельки равномерно пропекались, не следует выкладывать их вплотную друг к другу на решётке.
