Пшеничная мука345 г
Овсяная мука150 г
Изюм50 г
Коричневый сахар250 г
Мёд35 г
Сливочное масло165 г
Ванильный сахар10 г
Сода5 г
Молотая корица1 г
Соль4 г
Вода120 мл
Рецепт
На приготовление домашнего овсяного печенья потребуется 1 час.
Изюм залить горячей водой на 15–20 минут, затем слить воду и обсушить изюм.
В блендере пробить разбухший изюм, сахар, корицу, ванильный сахар и размягчённое сливочное масло до однородной массы.
Добавить масляную смесь к мучной смеси, туда же добавить мёд.
Перемешивать, пока масса не превратится в однородную крошку.
Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать круги диаметром 5 см.
Добавить к муке соду.
Просеять пшеничную и овсяную муку, соединить их в одной миске.
Когда тесто соединится в шар, обмять его руками.
Воду смешать с солью и довести до кипения. Затем добавить воду в тесто и замесить его.
Переложить печенье на противень, покрытый пергаментом, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 13 минут. Готовому овсяному печенью дать остыть.
