Шоколадное печенье с кусочками шоколада
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление шоколадного печенья с кусочками шоколада потребуется 30 минут.
Рецепт
Разогреть духовку до 180 градусов.
Застелить лист для выпечки пергаментной бумагой.
Измельчить шоколад на кусочки.
Смешать миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
Растопить 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавить расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешать на низкой скорости.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль, затем добавить в шоколадную смесь и перемешать.
Добавить в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешать.
Выложить тесто на лист для выпечки в виде круглых печений объёмом около 1 столовой ложки, оставляя расстояние между ними 5–7 см.
Выпекать печенье в духовке 12–15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка.
- Используйте шоколад с высоким содержанием какао, чтобы усилить вкус печенья.
- Экспериментируйте с разными видами шоколада — молочный, тёмный, белый — каждый придаст печенью свой уникальный вкус.
- После выпечки дайте печенью полностью остыть — так оно станет более хрустящим.
