Ингредиенты для панкейков с бананом и шоколадом на 4 порции
Сахар30 г
Куриное яйцо2 шт.
Соль по вкусу
Молоко45 мл
Пшеничная мука60 г
Бананы 1 шт.
Шоколад по вкусу
Гашеная сода5 г
Панкейки с бананом и шоколадом — популярное американское блюдо на завтрак. Это пышные оладьи, в которые добавляют спелый банан для сладости и мягкости текстуры. Шоколадные кусочки при жарке слегка плавятся, создавая внутри нежные шоколадные карманы. Идеальный вариант для семейного завтрака выходного дня или угощения детей. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 188 ккал
Углеводы — 32 г
Белки — 7 г
На приготовление панкейков с бананом и шоколадом потребуется 25 минут.
Время приготовления
Погасить соду несколькими каплями уксуса и ввести в тесто. Перемешать, но не взбивать слишком долго — тесто должно остаться воздушным.
Нарезать банан тонкими кружочками, а шоколад измельчить на небольшие кусочки (не слишком мелко, чтобы они не растаяли полностью при жарке).
Разогреть сковороду на среднем огне. Выливать тесто столовой ложкой, формируя небольшие круги. Сразу положить на каждый панкейк по 2-3 кусочка банана и шоколада.
Жарить до появления пузырьков на поверхности (около 1-2 минут), затем аккуратно перевернуть и готовить ещё 20-30 секунд до золотистого цвета.
Взбить яйцо с сахаром до появления лёгкой пены. Просеять муку, влить молоко и добавить щепотку соли, перемешать до однородности.
Жиры — 4 г
Подавать горячими, украсив кусочками свежего банана и растопленным шоколадом.
