Диетическая тушёная куриная грудка с сельдереем
Готовим нежное куриное филе на пару с ароматными овощами — сельдереем, сладким перцем и томатами. Блюдо сохраняет максимум пользы благодаря щадящей термической обработке без масла. Имбирь и чеснок придают лёгкую пикантность, делая диетический ужин интересным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 180 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление диетической тушёной куриной грудки с сельдереем потребуется 20 минут.
Куриная грудка200 г
Корень сельдерея100 г
Помидоры150 г
Лук репчатый75 г
Перец сладкий жёлтый100 г
Чеснок1 зубчик
Имбирь свежий10 г
Специи (сушёные травы) по вкусу
Рецепт
Налить 50 мл воды в сковороду, довести до кипения.
Нарезать лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить.
Выложить лук, чеснок и имбирь в сковороду, тушить 2 минуты.
Нарезать куриную грудку кубиками, добавить к овощам.
Посыпать специями, перемешать.
Нарезать сельдерей и перец соломкой, помидоры дольками.
Добавить оставшиеся овощи в сковороду.
Накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для средиземноморского акцента возьмите орегано и базилик.
- Если томаты недостаточно сочные, добавьте ложку томатной пасты, разведённой в воде.
- Готовность курицы проверяйте надрезом — мясо должно быть белым, но сочным.
- Подавайте с гречкой или цветной капустой для полноценного ПП-ужина.
- Остатки блюда можно использовать как начинку для лаваша с зеленью.
- При тушении добавляйте веточку розмарина — её хвойный аромат прекрасно сочетается с курицей.
