Ингредиенты
Филе куриной грудки2 шт.
Сельдерей1 стебель
Репчатый лук1 шт.
Помидоры1 шт.
Морковь1 шт.
Душистый перец горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Блюда из куриной грудки по рецептам «Открытой кухни» — диетическое питание. Куриная грудка относится к белому мясу, которое легко и быстро усваивается. Готовить куриную грудку с пошаговым рецептом очень просто. Вариаций на тему отварной куриной грудки в кулинарии немало — салаты, запеканки, бутерброды, начинки для блинов, супы. В основе рецепта — охлаждённое филе грудки и кипящий овощной бульон!
Энергетическая ценность
Калорийность — 227 ккал
Белки — 48 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 13 г
Время приготовления
На приготовление вкусной отварной куриной грудки потребуется 1 час 20 минут.
Филе куриной грудки сполоснуть водой.
Бульон можно использовать как основу для приготовления овощного супа. Часть бульона хорошо добавить в соусы для пасты, ризотто. Во время тушения овощей готовый бульон тоже пригодится.
Выключить огонь. Оставить курицу в овощном бульон ещё на 20 минут. Отварная куриная грудка готова!
В кипящую воду добавить филе куриной грудки. Дождаться, когда бульон снова закипит. Накрыть кастрюлю крышкой с отверстием. Варить куриную грудку на медленном огне примерно 40 минут.
В небольшую кастрюлю налить воды. Овощи очистить и промыть. Положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить специи — душистый перец горошком, лавровый лист. Довести до кипения.
