о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Кобб

Кобб — классика американской кухни. По одной из версий салат появился в 1930-х годах в голливудском ресторане Brown Derby и был назван по имени его владельца. Закуску готовят из таких ингредиентов, как куриная грудка, авокадо, помидор, варёные яйца, обжаренный бекон, сыр с голубой плесенью и заправка. Приготовьте лёгкую и сытную закуску по нашему рецепту. Получается просто и очень вкусно!

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 239,16 ккал

Белки — 7,76 г

Жиры — 20,68 г

Углеводы — 5,37 г

Время приготовления

На приготовление кобб-салата потребуется 50 минут.

Необходимые ингредиенты для кобб-салата

Помидор1 шт.
Айсберг1/2 кочана
Романо1/2 кочана
Фризе 1 небольшой кочан
Кресс-салат1/2 пучка
Яйца, сваренные вкрутую2 шт.
Бекон6 полосок
Куриное филе2 шт.
Авокадо2 шт.
Зелёный лук1 небольшой пучок
Лимон (сок)1 шт.
Сыр с голубой плесенью125 г
Масло оливковое100 мл
Красный винный уксус40 мл
Горчица дижонская1 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Сольпо вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Салатные листья, вымыть, обсушить и порвать на кусочки. Добавить в большую миску и тщательно перемешать.

  3. Бекон обжарить на раскалённой сухой сковороде до хруста и золотистого цвета. Выложить на салфетки, дать остыть, нарезать соломкой. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки на среднем огне в той же сковороде около 8 минут.

  4. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточки. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидор вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена. Мякоть измельчить. Яйца разделить на желтки и белки и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

  5. Для заправки смешать уксус, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой добавить оливковое масло, тёртый голубой сыр и сахар, перемешать до состояния эмульсии.

  6. На большую круглую тарелку выложить смесь салатных листьев. Сверху рядами уложить филе, авокадо, бекон и помидор. Посыпать измельчёнными белками, желтками и зелёным луком. Полить кобб заправкой или подать её отдельно. Подать с кусочком поджаренного багета, тортильи или лепёшки.

  7. Добавьте этот замечательный рецепт в свои заметки. Приятного аппетита!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Компоненты можно варьировать по желанию. Выкладывайте их рядами, не перемешивая между собой, и поливайте заправкой.

  • Можно сделать 2–3 порции большего размера, тогда кобб станет полноценным обедом или ужином.

  • Заправить блюдо можно майонезом, маслом или сметаной.

Греческий салат: 8 классических рецептов

Салат с ростбифом

Витаминный салат с морковью и капустой