Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 239,16 ккал
Белки — 7,76 г
Жиры — 20,68 г
Углеводы — 5,37 г
Время приготовления
На приготовление кобб-салата потребуется 50 минут.
Необходимые ингредиенты для кобб-салата
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Салатные листья, вымыть, обсушить и порвать на кусочки. Добавить в большую миску и тщательно перемешать.
Бекон обжарить на раскалённой сухой сковороде до хруста и золотистого цвета. Выложить на салфетки, дать остыть, нарезать соломкой. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки на среднем огне в той же сковороде около 8 минут.
Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточки. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидор вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена. Мякоть измельчить. Яйца разделить на желтки и белки и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить.
Для заправки смешать уксус, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой добавить оливковое масло, тёртый голубой сыр и сахар, перемешать до состояния эмульсии.
На большую круглую тарелку выложить смесь салатных листьев. Сверху рядами уложить филе, авокадо, бекон и помидор. Посыпать измельчёнными белками, желтками и зелёным луком. Полить кобб заправкой или подать её отдельно. Подать с кусочком поджаренного багета, тортильи или лепёшки.
Добавьте этот замечательный рецепт в свои заметки. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Компоненты можно варьировать по желанию. Выкладывайте их рядами, не перемешивая между собой, и поливайте заправкой.
Можно сделать 2–3 порции большего размера, тогда кобб станет полноценным обедом или ужином.
Заправить блюдо можно майонезом, маслом или сметаной.
