Ингредиенты для чернослива, фаршированного грецким орехом, в сметанном соусе
Грецкие орехи200 г
Сметана300 г
Сахар по вкусу
Чернослив без косточек1 кг
Мята по вкусу
Белки — 15 г
Чернослив, фаршированный грецким орехом — простая, но изысканная закуска. Сочетание сладкого чернослива, хрустящих орехов и нежного сметанного соуса создаёт гармоничный вкус. Блюдо не требует термической обработки, готовится быстро и отлично подходит для праздничного стола. Можно подавать как десерт или как дополнение к мясным блюдам. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 984 ккал
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 149 г
Выложить на сервировочное блюдо первый слой фаршированного чернослива и полить третью сметанного крема.
Надрезать чернослив с одного бока острым ножом и вложить внутрь половинку грецкого ореха. Для удобства используйте керамический нож — он легче металлического и не окисляет продукты.
Взбить сметану с сахаром до однородности. Для карамельного привкуса выбрать тростниковый сахар, для воздушности — сметану повышенной жирности.
Продолжить формировать слои, чередуя чернослив и крем. Соблюдать баланс: чернослив должен быть щедро политым, но не плавать в сметане.
Время приготовления
Охладить десерт в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше оставить на ночь для полного пропитывания. Украсить листьями мяты перед подачей.
Жиры — 42 г
На приготовление чернослива, фаршированного грецким орехом, в сметанном соусе потребуется 15 минут.
