Булгур250 г
Репчатый лук по вкусу
Морковь1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Чеснок2 зубчика
Замороженный зелёный горошек100 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 179 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 32 г
Нарезать морковь и лук небольшим кубиком.
На приготовление булгура с пассерованными овощами потребуется 40 минут.
Пассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Избавить перец от семян и белых частей, нарезать небольшим кубиком.
Добавить к овощам булгур и перемешать. Посолить и поперчить.
Измельчить чеснок, добавить его к овощам и пассеровать ещё 3 минуты.
Добавить перец и зелёный горошек к луку с морковью, перемешать и пассеровать ещё 2 минуты.
Влить воду — её должно быть вдвое больше, чем булгура с овощами. Накрыть крышкой и варить 15–20 минут до готовности булгура.
