Хлеб100 г
Растительное масло15 мл
Майонез75 г
Авокадо1 шт.
Лимон1 шт.
Чеснок1 зубчик
Соль по вкусу
Петрушка3 г
Креветки200 г
Сливочное масло15 г
На приготовление брускетты с авокадо и креветками потребуется 30 минут.
Нарезать хлеб наискосок ломтиками толщиной 1–1,5 см.
Выложить хлеб на застеленный пергаментом противень и смазать растительным маслом.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Очистить креветки от головы и панциря, при желании оставив хвостики для красоты.
В сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло и обжарить креветки с двух сторон до румяной корочки.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
В чаше блендера соединить авокадо, майонез, чеснок, цедру и сок лимона, посолить и взбить до получения нежной вязкой однородной массы.
Ломтики хлеба смазать пастой из авокадо.
Подсушить хлеб в разогретой до 200 °С духовке 5–7 минут до появления лёгкого золотистого цвета.
На 1 порцию готового блюда — 35,7 ккал
Белки — 1,3 г
Жиры — 2,7 г
Углеводы — 1,7 г
По желанию украсить брускетты нарезанным тонкими колечками перцем чили или дольками помидора черри, свежей зеленью и подать к столу.
Сверху выложить креветки.
