Брускетта с жареными креветками и гуакамоле
Брускетта — это итальянская закуска, которая представляет собой ломтик подсушенного хлеба, дополненный различными ингредиентами. В рецепте мы предлагаем приготовить брускетту с ароматными жареными креветками и нежным соусом из авокадо. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус морепродуктов и свежесть овощей.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 315 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление брускетты с жареными креветками и гуакамоле потребуется 30 минут.
Очищенные креветки500 г
Оливковое масло60 мл
Паприка копчёная молотая8 г
Перец чили молотый2 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Авокадо2 шт.
Лимонный сок10 мл
Помидоры черри100 г
Фиолетовый лук0,5 шт.
Чиабатта8 ломтиков
Рецепт
Соединить креветки с 30 мл оливкового масла, паприкой, перцем чили, солью и чёрным перцем.
Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки.
Разомнуть мякоть авокадо вилкой, добавить лимонный сок, соль и чёрный перец.
Мелко нарезать лук, помидоры черри нарезать половинками или четвертинками.
Разогреть оставшееся масло в чистой сковороде и обжарить хлеб с двух сторон до румяной корочки.
Смазать обжаренный хлеб соусом из авокадо, посыпать луком, сверху выложить помидоры и креветки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы авокадо не потемнело, его следует сбрызнуть лимонным соком сразу после нарезки.
- Подавайте брускетту сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
