На 1 порцию готового блюда — 680 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 35 г
Углеводы — 75 г
На приготовление безлактозного шоколадного торта потребуется 2 часа 45 минут.
Добавить яйца, растительное молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Взбить миксером до однородности.
Влить кипящую воду и снова взбить. Тесто должно получиться жидким.
Выпекать коржи при температуре 180 °С примерно 25 минут. Проверить готовность шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания коржа. Остудить коржи.
Измельчить шоколад и смешать в кастрюле с остальными ингредиентами для крема.
Снять кастрюлю с огня, остудить крем и убрать в холодильник примерно на час-полтора. Каждые 15–20 минут перемешивать крем. Если после охлаждения масса станет слишком твёрдой для нанесения на торт, слегка подогреть её на небольшом огне при постоянном помешивании.
Дно двух форм диаметром 20 см застелить пергаментом и равномерно распределить тесто. Если форма одна, выпекать коржи по очереди.
Соединить муку с солью, сахаром, разрыхлителем, содой и какао-порошком.
Положить первый корж на тарелку и нанести на него крем. Выложить сверху второй корж. Покрыть торт кремом сверху и по бокам.
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, подогревать, пока масса не станет однородной.
