Сливочно-шоколадный торт
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 932 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 45 г
Углеводы — 119 г
Время приготовления
На приготовление сливочно-шоколадного торта потребуется 1 час.
Рецепт
Соединить муку, сахар, половину какао-порошка, соду, разрыхлитель и соль в большой миске.
Ввести яйца, пахту, тёплую воду, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешать миксером на средней скорости до однородного состояния.
Подготовить две формы диаметром 23 см, смазав их сливочным маслом или проложив пергаментом. Разделить тесто на две равные части и переложить в формы.
Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.
Готовые коржи переложить на решётку и дать им остыть в течение 15 минут.
Для приготовления крема взбить размягчённое сливочное масло со сливочным сыром до пышной массы. Добавить какао и ванильный экстракт, перемешать, затем постепенно вмешать сахарную пудру. Если крем получается слишком густым, можно добавить немного молока.
Собрать торт, смазав коржи кремом. Дать торту настояться в холодильнике в течение трёх часов.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы коржи были более воздушными, можно предварительно просеять муку с какао-порошком.
- Чтобы торт был ещё более шоколадным, можно добавить в тесто немного дополнительного какао-порошка.
- Если у вас нет пахты, можно использовать кефир или простоквашу.
- Для украшения торта можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды.
