Баранина1 кг
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло70 мл
Розмарин по вкусу
Специи сухие по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 217 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 17 г
Углеводы — 0 г
Подготовить все необходимые ингредиенты. Баранью корейку можно использовать целиком или разрезать на кусочки.
На приготовление бараньей корейки в духовке потребуется 1 час 20 минут.
Обсушить мясо бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
В просторную чашу налить оливковое масло, добавить специи, сушёный розмарин и соль.
Чеснок очистить от шелухи и измельчить с помощью чеснокодавилки в чашу с маслом и специями. Все ингредиенты перемешать.
Мясо тщательно промыть в проточной воде, чтобы удалить осколки от косточек.
Выложить баранину на лист фольги, полить остатками маринада и завернуть в фольгу.
Положить мясо в металлическую форму для запекания и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Снять верхний слой фольги с запечённого мяса и оставить в духовке ещё на 10 минут.
Готовую баранью корейку подавать в горячем виде.
Каждый кусочек баранины тщательно обмазать получившимся соусом со всех сторон.
