Бараньи рёбрышки в фольге
Бараньи рёбрышки в фольге — это сочное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Благодаря маринованию и запеканию в фольге рёбрышки приобретают насыщенный вкус и сохраняют свою сочность. Итальянские травы и чеснок придают блюду пряный аромат, а соевый соус и лимонный сок — лёгкую кислинку.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 672 ккал
Белки — 49 г
Жиры — 50 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление бараньих рёбрышек в фольге потребуется 1 час 30 минут плюс 4 часа на маринование.
Бараньи рёбра800 г
Итальянские травы по вкусу
Чеснок4 зубчика
Соль1 ч.л.
Растительное масло30 мл
Соевый соус4 ст. л.
Лимон1 шт.
Рецепт
Вымыть бараньи рёбра под проточной водой и обсушить их на бумажных полотенцах.
Очистить чеснок от шелухи и измельчить его.
Приготовить маринад: смешать измельчённый чеснок, итальянские травы, соль и растительное масло.
Намазать рёбрышки маринадом, залить соевым соусом, добавить лимонный сок (выдавленный с помощью пресса для цитрусовых) и нарезанный колечками лимон.
Перемешать рёбрышки с маринадом и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа.
Упаковать маринованные рёбрышки в фольгу (можно в несколько слоёв) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Экспериментируйте с видами трав — помимо смеси итальянских трав, можно использовать розмарин, тимьян или другие пряные травы.
- Убедитесь, что рёбрышки хорошо покрыты маринадом — это поможет им стать более сочными и ароматными.
- При запекании следите за температурой в духовке — она должна быть стабильной, чтобы рёбрышки равномерно пропекались.
- Подавайте рёбрышки горячими, можно с гарниром из запечённых овощей или с лёгким салатом.
