Азиатская заправка — это ароматный соус с идеальным балансом сладкого, кислого, соленого и острого. Такая заправка превращает обычный салат в яркое блюдо с восточным характером. Она универсальна: подходит для овощных салатов, лапши и маринования мяса. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Азиатская заправка для салата
Энергетическая ценность блюда
Калории — 222 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление азиатской заправки для салата потребуется 10 минут.
Ингредиенты для азиатской заправки для салата
Мёд5 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок1 зубчик
Лимонный сок7 мл
Оливковое масло15 мл
Соевый соус7 мл
Молотый имбирь по вкусу
Рецепт
Влейте в миску столовую ложку оливкового масла, по половине столовой ложки соевого соуса и лимонного сока.
Добавьте чайную ложку мёда, измельчённый зубчик чеснока и щепотку имбиря.
Посолите, поперчите и энергично взбейте вилкой до однородности.
Готовую заправку сразу же используйте или храните в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в заправку половину чайной ложки кунжутного масла — оно придаст азиатский аромат и глубину.
- Если нет свежего имбиря, замените его четвертью чайной ложки сухого молотого, но добавляйте постепенно, пробуя на вкус.
- Заправку можно использовать не только для салатов — она отлично подходит как маринад для курицы или тофу (достаточно 30 минут маринования).
