Фунчоза с овощами, сыром и беконом — азиатская лапша с европейским акцентом. Прозрачная рисовая вермишель отлично впитывает соусы и сочетается с хрустящими овощами. Добавление сыра и бекона превращает традиционное азиатское блюдо в сытный обед с интересным вкусовым профилем — солёным, дымным и свежим одновременно. Готовится быстро, выглядит эффектно. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Фунчоза с овощами, сыром и беконом
Энергетическая ценность блюда
Калории — 393 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 53 г
Время приготовления
На приготовление фунчозы с овощами, сыром и беконом потребуется 1 час.
Ингредиенты для фунчозы с овощами, сыром и беконом на 4 порции
Сыр брынза250 г
Бекон1 кусок
Помидоры3 шт.
Репчатый лук1 шт.
Фунчоза200 г
Молотый сушёный чеснок10 г
Прованские травы10 г
Жёлтые помидоры3 шт.
Растительное масло По вкусу
Рецепт
Замочить фунчозу в холодной воде на 5-7 минут, затем отварить согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и сбрызнуть растительным маслом.
Выложить брынзу в форму для запекания. Нарезать помидоры дольками (можно использовать разноцветные или черри) и добавить к сыру.
Мелко нарезать бекон и репчатый лук, выложить их к помидорам и сыру. Приправить сухим чесноком и прованскими травами.
Поставить форму в разогретую до 180°С духовку на 20 минут, до золотистой корочки.
Готовую запечённую смесь перемешать, добавить отваренную фунчозу и ещё раз тщательно перемешать, чтобы лапша пропиталась соками и ароматами.
Разложить по тарелкам и подавать горячим. Блюдо получается сытным, с интересным сочетанием текстур и вкусов.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы фунчоза не склеивалась, после варки обязательно промойте её холодной водой и сразу сбрызните растительным маслом — так лапша останется рассыпчатой.
- Брынзу можно заменить на фету или адыгейский сыр. Если хотите более нежный вкус — используйте моцареллу, а для пикантности добавьте немного тёртого пармезана.
- Для придания блюду азиатского характера добавьте в конце приготовления 1-2 столовые ложки соевого соуса и немного кунжутного масла — это кардинально изменит вкусовой профиль.
