Время приготовления
Необходимые ингредиенты для лапши удон со свининой и овощами
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и закинуть лапшу. Готовить согласно рецепту на упаковке.
Мясо тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сухую сковороду. Выложить мясо, добавить специи по своему вкусу. Не солить! Обжарить в течение 5–7 минут.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать на тонкие ломтики и добавить к мясу. Тушить до готовности грибов.
Кабачок промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным ингредиентам.
Имбирь очистить от кожуры, промыть. Натереть на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам. Тушить около 2–3 минут.
Огурец промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать кубиками и добавить в основное блюдо.
Сладкий перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой и добавить в основное блюдо.
Выложить готовую лапшу. Влить соевый соус, перемешать и тушить в течение 1–2 минут.
Основное блюдо по этому рецепту разложить по тарелкам, посыпать кунжутом и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы мясо было проще нарезать, его можно предварительно не размораживать, а резать сразу же замороженное. Если у вас охлаждённый кусок, то положите его в морозилку, чтобы оно немного подморозилось.
Вместо шампиньонов в этом рецепте основного блюда можно использовать вёшенки. У них более выраженный вкус.
Если в этом рецепте лапши удон со свининой и овощами использовать молодой кабачок, то очищать его от кожуры не надо. Если же плод уже старый, его необходимо очистить от кожуры и удалить семена.
