Удон — один из видов пшеничной лапши, которая пользуется особой популярностью в японской кухне. Как правило, подаётся в виде супа вместе с бульоном. Но также есть много рецептов основных блюд с различным наполнением. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить лапшу удон со свининой и овощами.
Энергетическая ценность блюда
Энергетическая ценность блюда на 100 г — 118 ккал
Белки — 5,9 г
Жир — 5,1 г
Углеводы — 11,9 г
Время приготовления
Время приготовления лапши удон со свининой и овощами — 45 минут.
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и закинуть лапшу. Готовить согласно рецепту на упаковке.
Мясо тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сухую сковороду. Выложить мясо, добавить специи по своему вкусу. Не солить! Обжарить в течение 5–7 минут.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать на тонкие ломтики и добавить к мясу. Тушить до готовности грибов.
Кабачок промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным ингредиентам.
Имбирь очистить от кожуры, промыть. Натереть на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам. Тушить около 2–3 минут.
Огурец промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать кубиками и добавить в основное блюдо.
Сладкий перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой и добавить в основное блюдо.
Выложить готовую лапшу. Влить соевый соус, перемешать и тушить в течение 1–2 минут.
Основное блюдо по этому рецепту разложить по тарелкам, посыпать кунжутом и подавать к столу.
