Смешать молоко, соль, сахар, соду и подсолнечное масло.
Ажурные сибирские блины — это тонкие и нежные блины с кружевным узором, которые покорят вас своей лёгкостью и аппетитным видом. Благодаря использованию кипятка в тесте блины получаются ажурными и поджаристыми. Это блюдо отлично подойдёт для завтрака или чаепития, а приготовить его не составит большого труда.
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 8 г Жиры — 10 г Углеводы — 35 г
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Взбить массу миксером или блендером до однородности. Тесто должно получиться густым, как для оладьев.
На приготовление ажурных сибирских блинов потребуется 30 минут.
Вскипятить воду, налить примерно ½ стакана в тесто и хорошо перемешать.
Выпекать блины на сковороде с толстым дном. При необходимости смазывать сковороду подсолнечным маслом.
Если необходимо, добавить немного больше кипятка или муки, чтобы достичь однородной консистенции.
Вбить в тесто яйцо и ещё раз взбить миксером или блендером.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.
Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё немного кипятка, а если слишком жидким — добавьте муку.
Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы блины не прилипали.
Можно подавать блины с различными топпингами — мёдом, сметаной, джемом или сгущённым молоком.
При желании можно добавить в тесто ещё одно яйцо — это сделает блины более упругими.
