Блинный торт с лососем и сыром
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление блинного торта с лососем и сыром потребуется 1 час.
Рецепт
Выложить размягчённое масло в кастрюлю и растапливать его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снять с огня и оставить охлаждаться.
Взбить молоко, яйца и соль до однородности. Затем добавить муку и тщательно перемешать до получения однородного теста.
Остывшее масло добавить в тесто, хорошо перемешивая. Накрыть миску с тестом плёнкой и убрать в холодильник на 10–20 минут.
Выпекать блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.
В небольшой миске смешать сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма до однородности.
Лосось нарезать тонкими ломтиками.
Каждый блин (желательно, чтобы блины были тёплыми) промазать сливочной смесью, после чего выложить ломтики лосося. Так, блин за блином, формировать торт. На верх торта выложить красную икру.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или цедры лимона.
- Подавайте торт охлаждённым, украсив свежей зеленью и дольками лайма.
