Сливочное масло 7 ст. л.
Молоко300
Куриные яйца4 шт.
Соль1/2 ч.л.
Слабосолёный лосось400 г
Укроп1 ч.л.
Цедра лайма1/2 шт.
Сок лайма1/2 шт.
Сливочный сыр300 г
Красная икра100 г
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 35 г
Выпекать блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.
Выложить размягчённое масло в кастрюлю и растапливать его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снять с огня и оставить охлаждаться.
В небольшой миске смешать сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма до однородности.
Остывшее масло добавить в тесто, хорошо перемешивая. Накрыть миску с тестом плёнкой и убрать в холодильник на 10–20 минут.
Взбить молоко, яйца и соль до однородности. Затем добавить муку и тщательно перемешать до получения однородного теста.
Лосось нарезать тонкими ломтиками.
Каждый блин (желательно, чтобы блины были тёплыми) промазать сливочной смесью, после чего выложить ломтики лосося. Так, блин за блином, формировать торт. На верх торта выложить красную икру.
На приготовление блинного торта с лососем и сыром потребуется 1 час.
