Сливочное масло 7 ст. л.
Молоко300
Куриные яйца4 шт.
Соль1/2 ч.л.
Слабосолёный лосось400 г
Укроп1 ч.л.
Цедра лайма1/2 шт.
Сок лайма1/2 шт.
Сливочный сыр300 г
Красная икра100 г
На приготовление блинного торта с лососем и сыром потребуется 1 час.
Лосось нарезать тонкими ломтиками.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 35 г
Взбить молоко, яйца и соль до однородности. Затем добавить муку и тщательно перемешать до получения однородного теста.
Остывшее масло добавить в тесто, хорошо перемешивая. Накрыть миску с тестом плёнкой и убрать в холодильник на 10–20 минут.
Выложить размягчённое масло в кастрюлю и растапливать его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снять с огня и оставить охлаждаться.
В небольшой миске смешать сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма до однородности.
Выпекать блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.
Каждый блин (желательно, чтобы блины были тёплыми) промазать сливочной смесью, после чего выложить ломтики лосося. Так, блин за блином, формировать торт. На верх торта выложить красную икру.
