о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

СпецпроектыМеста

Еда и города: как Яндекс и Иван Глушков гастрономическую карту России составляли

«Пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что» — сценарий из сказок, который часто повторяется, когда мы отправляемся в поездку и хотим привезти оттуда что-то вкусное. Раздел «Куда сходить» Яндекс Еды решил внести ясность в вопрос гастроспециалитетов и отправил создателя журнала «Соль» Ивана Глушкова в настоящую экспедицию по стране, чтобы описать всё, что стоит попробовать в России. 

03 июня 2025
‌
«Открытая кухня»

Россия — страна гастрономического разнообразия. В каждом регионе есть уникальная местная кухня: блюда и напитки с особой историей и рецептурой — словом то, что позволяет глубже проникнуться культурой и получить более яркие впечатления от поездки. 

Для того, чтобы найти и описать продукты и блюда, передающие дух городов, раздел «Куда сходить» запустил большой проект совместно с Иваном Глушковым и его изданием «Соль». Иван отправился в путешествие по России, чтобы найти кулинарные жемчужины и знаковые локальные продукты.

Парадоксально, многие наши знатоки и ценители еды лучше разбираются во французских сырах и итальянских колбасах, чем в квашеной капусте и солёных огурцах. А ими великое разнообразие российских продуктов не ограничивается. Я давно их полюбил и давно начал изучать и теперь рад поделиться с вами тем, что знаю. И, конечно, самому узнать что-то новое в гастрономических путешествиях по России.

— Иван Глушков, создатель журнала «Соль»

Губадия

Губадия

Чурчхела

Чурчхела

Кологривский гусь

Кологривский гусь

Первыми на пути следования стали курортный Сочи, мультикультурная Казань, аутентичный Калининград и хранящие традиции города Золотого кольца. Подробнее о том, что составляет гастрономическую идентичность каждого из этих регионов, читайте на сайте. Ну, а если вы уверены, что ваш родной или любимый город не менее богат вкусами, традициями и продуктами, — участвуйте в конкурсе «Еда и города»!

Рассказывайте о главных продуктах или блюдах вашего региона: возможно, это старинный рецепт соуса, легендарный сыр или уникальный сорт мёда. 

Как принять участие? До 15 июня заполняйте специальную форму, размещённую на сайте проекта, и рассказывайте (а лучше, конечно, ещё и показывайте на фото!) о том, почему-то или иное блюдо достойно оказаться на карте вкусов России. Авторы самых ярких, креативных и достойных идей приедут в Москву на выходные и посетят гастрономический ужин, посвящённый проекту. Ну, а в регион победителя поедет Иван Глушков, чтобы лично попробовать то самое блюдо и исследовать остальные специалитеты.

Кулейка

Кулейка

Суздальские огурцы

Суздальские огурцы

Плёсские углы

Плёсские углы

Фото: пресс-служба конкурса «Еда и города»

Поделиться

Читайте также

‌

Локальные продукты Красноярска: что пробовать и где достать

БлюдаПродукты
‌

Квас из репы и ржаные калитки: что пробовать в деревне Мандроги

БлюдаИстории
‌

Успеть за 48 часов: Плёс

МестаКуда сходить