Россия — страна гастрономического разнообразия. В каждом регионе есть уникальная местная кухня: блюда и напитки с особой историей и рецептурой — словом то, что позволяет глубже проникнуться культурой и получить более яркие впечатления от поездки.
Для того, чтобы найти и описать продукты и блюда, передающие дух городов, раздел «Куда сходить» запустил большой проект совместно с Иваном Глушковым и его изданием «Соль». Иван отправился в путешествие по России, чтобы найти кулинарные жемчужины и знаковые локальные продукты.
Парадоксально, многие наши знатоки и ценители еды лучше разбираются во французских сырах и итальянских колбасах, чем в квашеной капусте и солёных огурцах. А ими великое разнообразие российских продуктов не ограничивается. Я давно их полюбил и давно начал изучать и теперь рад поделиться с вами тем, что знаю. И, конечно, самому узнать что-то новое в гастрономических путешествиях по России.
— Иван Глушков, создатель журнала «Соль»
Первыми на пути следования стали курортный Сочи, мультикультурная Казань, аутентичный Калининград и хранящие традиции города Золотого кольца. Подробнее о том, что составляет гастрономическую идентичность каждого из этих регионов, читайте на сайте. Ну, а если вы уверены, что ваш родной или любимый город не менее богат вкусами, традициями и продуктами, — участвуйте в конкурсе «Еда и города»!
Рассказывайте о главных продуктах или блюдах вашего региона: возможно, это старинный рецепт соуса, легендарный сыр или уникальный сорт мёда.
Как принять участие? До 15 июня заполняйте специальную форму, размещённую на сайте проекта, и рассказывайте (а лучше, конечно, ещё и показывайте на фото!) о том, почему-то или иное блюдо достойно оказаться на карте вкусов России. Авторы самых ярких, креативных и достойных идей приедут в Москву на выходные и посетят гастрономический ужин, посвящённый проекту. Ну, а в регион победителя поедет Иван Глушков, чтобы лично попробовать то самое блюдо и исследовать остальные специалитеты.
Фото: пресс-служба конкурса «Еда и города»
