Чем заняться в выходные 24–25 августа в Москве

В ресторане в Кривоколенном переулке меню дополнили хашбрауном с красной икрой (630 руб.), овсяной кашей с нектарином и кремом из чернослива (550 руб.). Любой завтрак заведения теперь сопровождается бокалом шампанского. К утреннему кофе или чаю советуем взять френч-тост на бриоши с нектарином, маслом нуазет и фисташками (550 руб.). По выходным завтраки подают с 8:00 до 13:00, по будням — до 12:00.

Читайте также: Глеб Марач: «Самое классное, когда приходишь в свой ресторан, а свободных столов нет»

До 28 августа команда ресторана проводит фестиваль испанского города Буньоль. В честь события бренд-шеф Илья Благовещенский подготовил специальное меню, в его основе — сезонные томаты. Попробуйте хрустящий багет с хамоном и томатами (990 руб.), томатный суп с морепродуктами (1390 руб.), казаречче с бычьими хвостами и страчателлой (1190 руб.), треску с оливками и пармезаном (1390 руб.) или необычные трюфельные чуррос с томатным чатни (890 руб.). 

В качестве пейринга для блюд шеф-бармен Илья Нецветаев наливает сангрию на красном вине с цитрусами и ягодами (850 руб.), «Блади Мэри» со свежими томатами и апельсином (850 руб.), а также коктейль «Томатина хайболл» на основе джина, клубники и содовой из томатов (850 руб.).

До 27 августа сеть японских бистро запустила спешел-меню из самых популярных у гостей позиций. Среди них донбури хоккаидон (1290 руб.) с лососем, авокадо и красной икрой и классический японский сэндвич чикен кацу-сандо (720 руб.).

Кроме того, в бар вернулись два популярных у посетителей коктейля: ханами Cherry Bubbles (690 руб.) на тонике с сакурой и ягодными джус-болами и Yumi (690 руб.) на основе джина с клубничным соджу, вишни и сливок. К каждому заказу в бистро подарят стикеры с маскотом сиба-ину.

Читайте также: Сыр, желе и тапиока: из чего состоит модный напиток бабл-ти

В сети ресторанов итальянской кухни появилось необычное сочетание в меню — узбекская дыня с итальянским прошутто под домашним зелёным маслом (750 руб.). Дополнить этот вкус советуем несладким коктейлем или игристым.

Шеф-бармен ресторана на Красной Пресне Николай Ляшевский обновил барную карту и добавил коктейли на любое время суток. На завтрак он предлагает выпить Pear and Basil на основе зелёного чемера, грушевого ликёра и кордиала или Elderflower Wine из бузины, цитрусового кордиала и белого вина. На обед — Moscow Tom на водке, том яме с каламанси и имбирном лимонаде или Americano n.2, в составе которого биттер селект, цитрусовый вермут и розовый перец. А вечером можно заказать летний Banana Punch на белом роме с банановой пеной, а ночью попробовать Summer Negroni с ванилью и яблоком. Каждый коктейль обойдётся в 800 рублей.

Фёдор Верин, бренд-шеф ресторана на Поварской улице, представил коллекцию холодных десертов со всего мира: сорбет на основе ряженки из Беларуси (400 руб.), мороженое на основе греческого йогурта из Греции (550 руб.), пряничный сорбет из Древнего Египта (400 руб.) и кокосовый сорбет из Индонезии (400 руб.). Всё это подают на льду, декорированном мятой. 

В это воскресенье шеф-сомелье Septa Татьяна Сучкова в рамках вечеринки Summer Music Pie устроит на крыше «Хлебзавода» дегустацию вин. Всего будет представлено пять напитков с фруктовыми нотками из регионов Италии, Франции и Австрии. Шеф-повар Tilda Александр Русаков приготовит к дегустации разнообразные закуски, включая пинчос с осьминогом, тартар из говяжьей вырезки, профитроли с крабом, ростбиф c печёным перцем и соусом тоннато, бриошь с лимонно-сливочным маслом и красной икрой. Гостей будут ждать с 16:00. Билеты советуют покупать заранее. 

Шеф-повара семи московских ресторанов Андрея Деллоса объединились под общей темой «Сила звука, сила мысли» и выпустили два специальных сета стоимостью по 2500 рублей каждый. Андрей Махов в «Кафе Пушкинъ» на Тверском бульваре приготовил тако-бургер с ягнёнком, эклер «Мимоза», слойки с кремом и чёрной смородиной, а во втором сете — «пиццу» с помидорами черри и мороженым из горгонзолы, гриб-бургер с креветками и кофейное эскимо на льду.

Шеф ресторана паназиатской кухни «Турандот» Дмитрий Еремеев вдохновился гольфом и представил первый сет из салата «Гольф-шар», орзо с крабом hole-in-one, хрустящего пломбира «19-я лунка». Второй сет продолжает спортивную тематику — он состоит из тёплого салата с хрустящей курицей и арбузом «Лёгкий берди», ягнёнка на гольф-ти и «Сладкого флагмана».

Владислав Пискунов в «Матрёшке» откликнулся на тему народных видов спорта. В составе его первого сета: тартар из вяленой утки и медового огурца, козий сыр с грушей и свёклой, паштет с джемом из томатов «Лапта», голубцы из говядины со сметаной и овощным велюте «Городки», а на десерт кофейный мусс с чёрной смородиной, кремом и шоколадом «Хоккей с мячом». Подробности о фестивале и подарках — на сайте Maison Dellos. 

В кафе на Тверской и Покровке появился новый десерт — «Жемчужина дракона с мороженым внутри» (590 руб.). Это пирожное-колобок из тапиоковой муки, внутри которого скрывается чайное мороженое собственного приготовления с различными вкусами: № 159 «Розовый дракон», № 160 «Совершенно летнее москвито», мороженое с копчёной грушей и тёмным чешским пивом, а также «Снежное нежное» на основе пуэра с цветами сирени и голубикой.

Читайте также: Чайная высота: зачем Виктор Енин объединил элитный чай и вино под одной крышей

Ресторан на Моховой улице в разгар августа представил свою версию знаменитого яблочного цветаевского пирога (520 руб.). Здесь его пекут на песочном тесте с начинкой из яблок со сметаной и подают с ванильным соусом. Также тут можно попробовать демократичные по ценам пирожки (50 руб.) и ватрушки (85 руб.) с яблочным повидлом и запить их компотом из свежих яблок (350 руб.).

Читайте также: Главные пироги осени: шарлотка, пай и другая известная выпечка с яблоками

В эти выходные заведение на Цветном бульваре будет принимать у себя в гостях лучшего молодого повара Сербии по версии Gault & Millau 2024 — Анжелу Рисимич. Она приготовит народные балканские блюда в новом прочтении, например, хлебную кашу попара (740 руб.), жареный сыр мирочки со шпинатом, карамелизированным инжиром и жареным фундуком (970 руб.), свинину баядера с картофелем конфи и маринованным красным перцем белушрани (1850 руб.). На десерт Анжела сделает блинчики-палачинки с грецкими орехами, ванильным кремом «шампань» и малиной (650 руб.). Гостей ждут с 10:00 до 16:00.

До 15 сентября в проекте «Почтовая булочка» можно попробовать галету «Лето» (750 руб.) от самарской кондитерской Ma Cherie. Это мини-пирог из слоёного теста с заварным кремом, сезонной ежевикой и мармеладной начинкой из жимолости. Ma Cherie — семейный проект шеф-кондитера Дмитрия Карпачёва и директора по развитию Варвары Вишни. По традиции к заказу добавят открытку про Самару и сам проект.

Команды Яндекса и Dreamteam объединились, чтобы отметить последние выходные этого лета, — бренд-шеф ресторана Алексей Каневский и шеф Алексей Мезенцев приготовят карпаччо из жёлтой свёклы с фермерским козьим сыром (890 руб.), жёлтые мини-кабачки с морковным песто (750 руб.), молодую жёлтую морковь с соусом тоннато (750 руб.) и лопатку ягнёнка на двоих с жёлтыми томатами черри (4950 руб.). За баром обещают смешать Harvest Spritz на джине на физалисе и цитрусах с пюре белого персика и игристым (760 руб.). Гостей ждут с 12:00 до 17:00.  

В это воскресенье ресторан приглашает откупорить бутылочку (и не одну) и устроить настоящую дольче виту. С 16:00 во дворе на Новослободской, 24, гостей будут угощать холодным игристым, сырами и мясными деликатесами из-под ножа и сорбетами. Главный праздничный десерт — тирамису. В программе также танцы под италодиско и аналоговые фото.

Фото: пресс-службы ресторанов