Успеть за 24 часа: Ереван

Gallia

В одном уютном помещении на улице Пушкина, 40 уживаются сразу три заведения группы Collective. С утра нас интересует Gallia и их ранние завтраки. Рецепты без сюрпризов: омлеты, тосты, круассаны — зато красивые и с 7:00. Да ещё в компании с образцовым кофе от AfroLab Roastery (тоже относится к группе Collective): аэропресс, пуровер, флэт уайт — всё на высоте.

Локацию стоит сохранить: в Gallia обед и ужин тоже обещают быть нескучными, а в эстетичном баре Minas по вечерам смешивают авторские коктейли в пару к закускам.

Corpous

И это место на весь день, но начнём с приятного завтрака. С 8:30 в Corpous — десяток красивых и понятных рецептов вроде блинчиков с икрой и лососем, бенедиктов, каш и омлетов. Плюс неплохой кофе или бокал игристого: мы же туристы-гедонисты. Днём и вечером в ходу актуальная еда, от тартаров до стейков; интерьер фотогеничный, а команда дружелюбна в любое время суток.

Читайте также: утренний гид по Еревану

Кофейных дозаправок за день случилось много, но фаворитом по теме остался фильтр Costa Rica La Peña от AfroLab — эти же зёрна станут отличным сувениром из Еревана. Хороший кофе приготовят и в уютном J Space — взбодрившись, тут можно остаться и на обед, и на коктейль, и на джиджей-сет: мультиформатное пространство. В Fein и в 202°f также можно найти кофе мечты, а к нему — что-то из выпечки или интересные десерты.

Читайте также: 6 знаковых кофеен в Ереване

Музеи — это, конечно, хорошо, но вот винодельня… Она же и про историю, и про культуру, и про вино. И всего в 40 минутах езды от центра города, поэтому срочно заказываем такси.

История Van Ardi берёт начало в 2008 году. Тогда Варужан Мурадян оставил работу бухгалтера, чтобы основать одну из первых органических виноделен в Армении. Сегодня в его арсенале — девять вин, живописные виноградники и небольшое производство, где всегда играет классическая или церковная музыка. Её вибрации благотворно влияют на каждую бутылку; гостей даже просят ударить в колокол — и сделать свой вклад в виноделие Армении.

В базовой программе — экскурсия и рассказы про винодельню, дополнительно можно заказать радушный армянский обед. Стоимость: 5 000-19 000 драмов. Бронировать места лучше заранее. 

Читайте также: Лучшие винные бары Еревана

Во имя развития гастрокругозора и ради качественной подборки нашим редактором было произведено контрольное поглощение трёх порций толмы в трёх ресторанах. Выбирайте любой или все сразу.

Abovyan 12

Место без лишнего пафоса, но знаковое, с историей и почти домашним уютом. Здесь вы попробуете образцовую толму: восемь упругих, отменно приготовленных толминок за 2 600 драмов. Вся азбука армянской кухни — от авелук-супа до форели на гриле — тоже на месте. На огне весь день жарят мясо, которое заслуживает отдельного внимания.

Mov

Место чуть более нарядное, но всё ещё без лишнего шика. Толме тут посвящён отдельный раздел: есть классика, вариант с кимчи, с уткой и даже в форме роллов. Цены адекватные на все блюда, включая кюфту, мясо с гриля и насыщенные супы. Подборка вин по бокалам скромная, но зачем мелочиться, если можно взять бутылку.

Dolmama

«Долмама», открытая в 1998 году, — место из туристических гайдов, которое завоёвывает своим антуражем: винтажный интерьер, музыка как с проигрывателя, скрип полов. В своё время тут обедали Ким Кардашьян, Майкл Кейн и Джордж Клуни. Надеемся, они оценили местную толму — самую дорогую в подборке: 7 000 драмов за шесть штук. В меню есть и современные рецепты вроде хашламы с вермутом и сливками. 

Читайте также: Где в Ереване готовят как дома

За согревающим хашем и шашлыком (да под бокал «Арарата») строим маршрут в таверну «Ереван». В городе несколько филиалов, но мы ручаемся за колоритность атмосферы на Амиряна, 5. Тут едят стар и млад, локал и турист — комфортно и весело всем. Иногда случаются танцы и живая музыка.

Urban

Бодрое место, куда в пятницу вечером без брони можно попасть только за очень красивые глаза. Тут знатная подборка вин по бутылкам, а по бокалам всегда разливают что-то интересное: например, загадочный автохтонный милаг от Geghani крайне рекомендуется к разумному потреблению. В меню Urban собрали локальные и средиземноморские специалитеты; вашего внимания точно достойны умопомрачительная фокачча и тартар. 

Читайте также: Красивые рестораны для эстетов

Decant

Для доброй ночи и за здоровье Еревана — бокал армянского игристого Keush в баре Decant. Это важная точка на винной карте Еревана. По вечерам тут многолюдно, публика — креативная, атмосфера — дружелюбная, без пафоса и блеска. По бокалам всегда открыт десяток бутылок, а к ним предложат немного закусок. Если попросить, сомелье проведут небольшой тур-дегустацию по армянскому виноделию.

За полуночным кебабом, шашлыком или насыщенным супом ждут «У Арташа». Внутри всё просто, но в тарелках — чистый люкс за дружелюбные деньги.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; личный архив автора; Yandex Maps