Завтрак готов: утренний гид по Еревану

Malocco — знаковое кафе у подножия Каскада. Здесь всегда оживлённо, но при этом уютно: большие порции, стабильное качество, комфортные цены. В меню завтраков проверенная классика: пышные панкейки, правильные сырники, глазунья с хрустящим беконом, омлет с томатами, бенедикт с лососем. Кофе понравится тем, кто предпочитает звенящую крепость и тёмную обжарку, как в международных сетях.

Здесь пропагандируют одну простую истину: завтрак должен быть не просто приёмом пищи, а целым ритуалом. Для долгих и красивых утренних встреч в The Brunch продумано разноплановое меню. Для самых голодных — английский завтрак или сэндвич с беконом и глазуньей, для зожников — комбо с куриной грудкой и детокс-сок, для модников — боулы и бенедикты, для тех, кто живёт свою лучшую жизнь, — фирменный Friday Coffee или специальный Brunch Sour. 

Место, куда хочется сбежать в субботу утром. Сесть за деревянный стол, взять сырники и чай в керамической кружке и на час забыть о телефоне. Интерьер — как на летней веранде: зелень в горшках, посуда с флёром дачи, много света, а по соседству может размахивать хвостиком мальтипу (заведение дог-френдли). Завтраки в Jermots готовят целый день; в меню — домашняя гранола, овсянка с фруктами на растительном молоке, омлет с беконом и сыром, тёплые круассаны и бейглы с начинками. Есть веганские и безглютеновые опции. 

Настоящий армянский завтрак — это мацун, сыр, свежая зелень, халва, чай с горными травами; и ради такого традиционного комбо, только в современной ресторанной стилистике, стоит идти в Lavash. Местный бртуч — культ, гаварская баклава — обязательна для сладкоежек, а гата — и вовсе легенда. Дело в том, что в 2018 году команда Yeremyan Projects отметилась в Книге рекордов Гиннесса, приготовив самую большую гату в мире — весом 368,6 килограмма, длиной 60 метров и шириной 37 сантиметров. Отныне эта сладость пользуется повышенным спросом во всех ресторанах холдинга.  

Утро в Como — итальянская эстетика. Завтрак здесь вполне может сойти за свидание (с тем самым человеком, но можно и с собой любимым). Интерьер минималистичный, выверенный, со вкусом. Завтраки такие же точные: тост с креветками и скрэмблом, круассан с мортаделлой, крок-месье с ветчиной и трюфелем.

В Mina градус гедонизма возрастает. Рекомендуем не сопротивляться и выбрать лучшее с утра пораньше: например, бенедикт с ветчиной и чёрным трюфелем или с лососем и красной икрой, а также бокал фирменного просекко (имени ресторатора Арама Мнацаканова). Такой сюжет лучше всего развивать на террасе в зелёном дворике — тихо, красиво, с ощущением побега из суеты будней в свой собственный маленький праздник.

Кафе с одной из лучших террас в районе Каскада. Вид на город, лёгкая музыка, солнце сквозь листья, кэжуал-завтраки — The Coast точно знает, как сделать день чуточку лучше. Здесь обязательно стоит попробовать шакшуку: с хорошими томатами и выраженной пряностью, с горстью зелени и свежей чиабаттой — как по учебнику. Есть и яйца бенедикт, и сырники, и салаты с авокадо. Это место как универсальный ключ: подойдёт и для свидания, и для рабочей встречи. Главное — успеть занять столик на террасе до того, как проснутся остальные.

Элегантная терраса на верхней ступени Каскада, где каждое утро как кадр из французского кино: белые скатерти, красивые гости, шампанское до/после/вместо кофе. На завтрак рекомендуем заказать классический набор парижанина: круассан, пан-пердю, панкейки с джемом, омлет со спаржей или скрэмбл с трюфелем, тарелку ягод и — в зависимости от планов на день — апельсиновый фреш или «Мимозу».

Это кафе, спрятанное во дворике рядом с Американским университетом, ощущается как дача в центре города. Тихо, зелено, без суеты. Завтраки формата «на каждый день»: омлет с беконом и сыром, бенедикт с лососем, английский завтрак, сырники; из сладкого — фисташковый брауни, тарт татен, ягодный чизкейк. Отличное место, чтобы настроиться на день или, наоборот, чуть от него спрятаться.