10 отличных ресторанов японской кухни в Москве

Двухуровневый азиатский ресторан –– тандем японской кухни, бара и чайной комнаты. В лаконичном интерьере заведения — «парящие» стулья и белый мрамор. В меню ресторана представлены суши, нигири, роллы, сашими, гунканы, супы, вагю, лапша, паста, ледяная рыба темпура с соусом амадзу и другие блюда. Барная карта разделена на три основные части: авторские коктейли, более десяти видов саке и несколько винных позиций по бокалам. По желанию гости могут заказать чайную церемонию.

Что заказать:

• Острый ролл с опалённым лососем — 1500 руб.
• Рамен Сукияки — 940 руб.
• Гёдза с креветками — 740 руб.

Средний чек: 2500-5000 рублей.

Адрес: ул. Малая Никитская, 16/5

Время работы: пн–вс: 12:00–23:00

Читайте также: Королевство полной луны: обзор ресторана Fullmoon в Москве

Японский ресторан с концепцией суши-бара оmakase. Здесь представлен огромный выбор еды: рыба, суши и закуски, около двадцати видов сашими и нигири, порционная икра, татаки, роллы и т. д. В барной карте –– саке в традиционных японских бокалах из резного стекла, вина, а также коктейли на дистиллятах. В интерьере заведения на 50 посадочных мест –– светлое дерево, мрамор, антикварные японские вазы и чаши в стиле Тэнмоку.

Что заказать:

• Лосось татаки –– 1800 руб.
• Вагю рис –– 2500 руб.
• Сашими с камчатским крабом –– 950 руб.

Средний чек: >5000 рублей.

Адрес: ул. Большая Никитская, 24/1, c. 6

Время работы: вс–чт: 18:00–00:00, пт–сб: 18:00–01:00

Изакая бар ресторатора Дениса Иванова –– аутентичный японский ресторан, где готовят несколько видов рамена, суши, роллы, татаки и гёдзу с различными начинками. В барной карте заведения –– редкий азиатский чай, виски, коктейли с добавлением саке, матчи, чайной розы и других традиционных ингредиентов. Интерьер ресторана выдержан в лаконичном стиле.

Что заказать:

• Курица карааге, лимон –– 580 руб.
• Ролл Филадельфия –– 880 руб.
• Якисоба со свининой –– 780 руб.

Средний чек: 1000-2500 рублей.

Адрес: ул. Большая Грузинская, 69 и ещё 2 адреса сети

Время работы: пн–вс: 11:00–00:00

Ресторан японской кухни специализируется на блюдах, приготовленных в соответствии с традиционными рецептами. В кафе есть две кухни, одна из которых открытая и находится в основном зале. В заведении хорошо готовят классические японские супы и салаты, рис карри, донбури, тонкацу, пиццу окономияки и такояки. В дополнение к блюдам можно заказать миксы на основе чая маття, кофе, освежающие домашние лимонады. Интерьер ресторана отличается лаконичным декором и светлыми оттенками.

Что заказать:

• Сет сашими –– 1990 руб.
• Сырный рамен –– 950 руб.
• Чикедон –– 720 руб.

Средний чек: 1000-2500 рублей.

Адрес: ул. Мясницкая, 22с1 и ещё 7 адресов сети

Время работы: вс–чт: 10:00–23:00, пт–сб: 10:00–00:00

Идейный вдохновитель гастробара Глен Баллис понял и принял гастрономический опыт столичных фуди и адаптировал под них японскую кухню. Садитесь за барную стойку и под рюмку-другую саке представляйте себя героями Sex and the City (разумеется, в московской версии). А по рекомендациям шефа Василия Зайцева заказывайте чёрную треску с терияки и татаки из лосося.

Что заказать:

• Жареный рис с куриной грудкой терияки –– 1220 руб.
• Роти с креветками и авокадо –– 1090 руб.
• Конфеты мочи мисо –– 420 руб.

Средний чек: >5000 рублей.

Представителем современного Токио выступил проект Оксаны Дробот. В светлом интерьере в духе азиатского минимализма подают в основном тартары и роллы. Последних больше двадцати видов: от классики в виде опалённого лосося до тихой роскоши с креветкой и трюфелем. Делать предложение руки и сердца, пить коктейли на саке на брудершафт или обсуждать бизнес темы можно в камерном VIP-зале.

Что заказать:

• Тартар тунец, личи, гуакамоле авокадо –– 1400 руб.
• Роллы с лососем и трюфельным крабом –– 1490 руб.
• Моти финик-арахис –– 450 руб.

Средний чек: 2500 рублей.

Адрес: ул. Большая Никитская, 22/2

Время работы: пн–вс: 12:00–00:00

Это ресторанный проект в историческом центре города, где расположились три аутентичных японских ресторана. При входе в заведения нужно разуваться и наслаждаться едой, сидя на татами. Главный герой японской кухни –– краб-самурай, из которого шеф хорошо готовит уникальное сетовое меню в стиле Омакасе. Сет «Деликатесы Японии» –– это 11 изысканных блюд: говядина вагю, морской ёж, тунец, угорь и другие угощения.

Что заказать:

• Сет «Краб-самурай» –– 19000 руб.
• Сет «Деликатесы Японии» –– 17000 руб.

Средний чек: >5000 рублей.

Адрес: Романов пер., 2, с. 1

Время работы: ср–вс: 17:30–23:00

Читайте также: Держи краба: за чем идти в ресторан Uchiwa в Москве

Изящное сетевое кафе-бистро японской кухни специализируется на хенд-роллах и раменах. В эстетичном интерьере –– пастельные тона, деревянный декор, ярко-красные акценты. В меню ресторана можно выбрать прессованные осидзуси, поке роллы, суши-пончики с лососем, блюда на японском гриле робата. Бар представлен коктейлями, чаем ходзича и генмайча с добавлением коричневого риса.

Что заказать:

• Ролл с крабом, тунцом и лососем –– 2650 руб.
• Том-ям с рисом –– 1270 руб.
• Моти с дубайским шоколадом –– 510 руб.

Средний чек: 2500-5000 рублей.

Адреса: Новая площадь, 10, ул. Малая Дмитровка, 3

Время работы: вс–чт: 12:00–00:00, пт–сб: 12:00–06:00

Ресторан японской кухни в столице –– это аутентичная еда, идзакая-бар и оригинальное караоке в кабинках. Основной зал оформлен в традиционном стиле. Отдельного внимания заслуживает японская музыка. В меню от шефа –– классические закуски, китайская и японская лапша, рамен, роллы, мисо-суп и другие блюда. В баре предлагают традиционные европейские и японские коктейли, сливовое вино, сётю, саке. Найти заведение можно на Чистых прудах.

Что заказать:

• Тонкоцу рамен –– 880 руб.
• Ролл с лососем и чили –– 750 руб.
• Такояки с осьминогом –– 730 руб.

Средний чек: 1000-2500 рублей.

Адрес: ул. Мясницкая, 38, с. 1

Время работы: вс–чт: 11:00–00:00, пт–сб: 11:00–05:00

В этом ресторане гармонично сочетаются культура японских харчевен «изакая» и японо-перуанская кулинарная традиция «никкей». Минималистичный интерьер создан в соответствии с принципами японского мировоззрения ваби-саби. В меню заведения –– робата, суши, роллы, темпура и десерты. В барной карте представлен большой выбор коктейлей с азиатскими нотками и 27 позиций саке. Найти ресторан можно на Трубной.

Что заказать:

• Темаки с угрём –– 820 руб.
• Кацу сендвич –– 1980 руб.
• Бао тако с мягкопанцерным крабом и манго –– 1930 руб.

Средний чек: 2500-5000 рублей.

Адрес: Рождественский бульвар, 1

Время работы: вс–чт: 12:00–00:00, пт–сб: 12:00–02:00

Читайте также: Японское «иррася имоси»: за чем идти в ресторан Ikura от White Rabbit Family в Москве

Фото: пресс-службы ресторанов; Яндекс.Карты