Кафе здорового питания с вегетарианскими блюдами и завтраками, в меню которого есть позиции без глютена и рафинированного сахара. Здесь готовят сырники, пшённики с фундучной начинкой, безглютеновые вафли, авокадо-тосты с форелью, супы и горячие блюда с овощами. В меню также есть кофе, матча и чай. «Крапива» подойдёт для завтрака, обеда или встречи за чашкой кофе с десертом, а в тёплое время года у заведения работает уютная веранда, оформленная в природной гамме.
Что попробовать:
Средний чек: 800–1000 руб.
«Светская» — камерная спешелти-кофейня рядом с лютеранской кирхой Святой Марии в Перми. Интерьер напоминает советскую квартиру, где есть место и винтажной мебели, и цветам, и леопардовому ковру. Загляните в меню — там классический кофе соседствует с авторскими напитками, например рафом с ладаном, рафом «Кола» и какао со вкусом бородинского хлеба.
Сюда стоит идти прежде всего за необычной кофейной картой и эклектичной обстановкой: внутри всего шесть посадочных мест, поэтому формат скорее располагает к короткой встрече или паузе во время прогулки, чем к долгим посиделкам большой компанией.
Что попробовать:
Средний чек: 350 руб.
«Пей & Печатай» — кофейня-коворкинг, где кофе дополняет рабочую атмосферу. В минималистичном интерьере есть общий стол, отдельные места у окон, диваны и книжная полка, а Wi-Fi и розетки позволяют провести здесь несколько часов с ноутбуком.
Сюда приходят работать, учиться или читать, а заодно выпить кофе, попробовать лимонад или взять круассан. В отличие от обычной кофейни, где работа за компьютером — один из возможных сценариев, здесь она заложена в саму концепцию пространства. При этом «Пей & Печатай» больше подходит для спокойных индивидуальных занятий, чем для шумных встреч и долгих созвонов.
Что попробовать:
Средний чек: 400–600 руб.
«Фрай» на Пермской — гастрокофейня для тех, кому интересен не только кофе, но и еда. Здесь экспериментируют с альтернативными способами заваривания, готовят авторские рафы, подают завтраки, вафли с форелью или ростбифом, поке и сырники. В меню есть собственная выпечка и десерты, поэтому визит можно построить и вокруг полноценного завтрака, и вокруг кофе с десертом.
Что попробовать:
Средний чек: 800–1000 руб.
Доставка: Яндекс Еда, Купер
Кофейни в Перми уже стали теми местами, где кофе — только часть заказа. Завтраки превращаются в самостоятельный повод для визита, десерты конкурируют за внимание с привычной выпечкой, а меню некоторых больше напоминает меню уютного бистро. И этот переход хорошо заметен: рядом с кофейнями, куда заходят исключительно за чашкой кофе, успешно работают места, где можно провести всё утро за завтраком или плавно перейти к обеду.
Кофейня в центре Перми, специализирующаяся на бельгийских вафлях. В меню есть сладкие варианты с ягодами, фруктами и шоколадом, а также сытные шпинатные вафли с курицей или лососем. Кроме того, готовят панкейки и завтраки, подают кофе и другие напитки. Сюда можно зайти на завтрак или на кофе с десертом.
Что попробовать:
Средний чек: 700–900 руб.
«Ранние пташки» в центре Перми предлагают гостям завтраки, бранчи и полноценное меню на весь день. Здесь готовят сырники, панкейки с разными начинками, каши, омлет с томлёными щёчками и фирменный большой завтрак с несколькими закусками. В меню также есть боулы, брускетты, ризотто, блюда с рыбой и мясом, а на десерт — брауни, тарт и макаронс. Кафе открывается в 8 утра, поэтому сюда удобно зайти на ранний завтрак, который может продлиться целый день.
Что попробовать:
Средний чек: 700–1000 руб.
Доставка: собственная доставка, также можно вызвать курьера, если адрес не входит в зону доставки
В круглосуточные кондитерские (действует четыре точки в городе) отправляемся за десертом и кофе в любое время суток. В ассортименте — клубника в шоколаде, трайфлы, бенто-торты, меренговые рулеты, эклеры, профитроли и конфеты. Есть и десерты с акцентом на правильное питание. Сладости можно попробовать на месте или взять с собой, а также доступен заказ тортов для особого повода.
Что попробовать:
Средний чек: 700–900 руб.
Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты
«Улитка» подойдёт тем, кто любит начинать утро не с привычного кофе на бегу, а с полноценного завтрака. В меню — сырники с малиной и шоколадным соусом, шакшука, яйцо бенедикт на бриоши и каши. Для более сытного начала дня можно выбрать блюда с яйцами и дополнить завтрак чашкой кофе. Утреннее меню здесь не ограничивается ранними часами, поэтому в «Улитку» можно заглянуть и на поздний бранч. А если визит затянется до обеда, в меню найдутся салаты, паста и азиатские блюда.
Что попробовать:
Средний чек: 800–1000 руб.
Доставка: Яндекс Еда
