Ингредиенты для авокадо-тоста с яйцом пашот
Хлеб для тостов2 ломтика
Авокадо1 шт.
Яйца2 шт.
Помидоры черри6 шт.
Лимон½ шт.
Перец чили½ шт.
Кинза5 шт.
Оливковое масло1 ст. л.
Уксус1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Идеальный завтрак для ценителей полезной и вкусной еды. Хрустящий тост, нежное пюре из авокадо и сливочное яйцо пашот создают гармоничное сочетание. Блюдо готовится быстро и выглядит аппетитно. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На приготовление авокадо-тоста с яйцом пашот потребуется 15 минут.
Калорийность блюда
На 100 г — 180 ккал
Разрезать авокадо, удалить косточку. Мякоть выскрести ложкой в миску, сбрызнуть лимонным соком.
Нарезать 4 помидора черри, добавить к авокадо вместе с перцем. Измельчить блендером в пюре, посолить.
Оставшиеся помидоры нарезать, смешать с рубленой кинзой и оливковым маслом.
Время приготовления
На тост выложить пюре из авокадо, затем яйцо пашот и томатную смесь.
Вскипятить воду в небольшой кастрюле, добавить уксус. Сделать воронку ложкой и аккуратно влить яйцо. Варить 3 минуты.
Очистить перец чили от семян, мелко нарезать.
Подсушить хлеб на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
